Cuisine Française Recettes de cuisine française

Cuisine Française

Découvrez toute la cuisine française à travers des recettes facile et des menus complets et équilibrés. Une idée de plat pour tous les jours de la semaine.

Le blog Recettes de Cuisine Française est un petit nouveau sur le sujet. Lancé en Décembre 2022 par deux amies d’enfance, Camille et Stéphanie, auxquelles se sont joints leurs ami(e)s et leur famille (pas mal de recettes de grand-mère, du coup et souvent les meilleures d’après les notations des lecteurs), le blog référence toutes les recettes de la gastronomie traditionnelle française, par région. En à peine quelques semaines, 100 recettes y sont déjà inscrites et plus de 1000 lecteurs se sont abonnés. Des chiffres enthousiasmants, qui – plus que jamais – motivent l’équipe à être très présente auprès de ses lecteurs et assidue dans la régularité de ses publications. Ainsi, depuis mi-janvier 2023, un nouveau rythme de publication s’est mis en place, avec la mise en ligne d’une recette par jour, qu’il neige, qu’il pleuve ou qu’il vante.

Pour faciliter la ballade sur le blog et permettre aux lecteurs de trouver rapidement l’information qu’ils recherchent, le menu (oui oui, c’est approprié) est segmenté en 7 grandes catégories, chacune divisée en sous-catégories. On trouve ainsi les fameuses entrées / starters divisées en recettes de soupes, salades, terrines et tartes salées ; concernant les protéines animales, deux catégories sont à l’honneur : celle des mets à bases de viande (divisée en viande rouge, viande blanche, gibier ou abats) et celle des mets à base de poissons (divisée selon la source : eau douce, eau salée, crustacés). Mais les végétariens (dont Stéphanie !) y trouvent également leur compte car la part est belle aux légumes dans une catégorie qui leur est entièrement dédiée (légumes verts, champignons et tous les autres). Sans oublier, pour tous les gourmands, une pleine catégorie de douceurs – les desserts (meringues, gâteaux, tartes et pâtisseries).

Pour les novices, les têtes-en-l’air et pour tous ceux qui préfèrent suivre une recette de A à Z sans la « rustiner » d’ailleurs, le blog intègre également une catégorie incluant toutes les bases, dont les sauces, les crèmes (salées et sucrées), les recettes des différentes pâtes – sucrée, brisée, feuilletée, à pain, à pizza, à crêpes, etc. ainsi que les bouillons – qui servent généralement de base dans la confection des sauces, des terrines mais qui peuvent également être consommés tels quels, en plat réconfortant du dimanche soir accompagnés d’une poignée de pâtes et d’un bon film (le blog ne fourni pas le film mais l’équipe peut soumettre quelques recommandations, Camille étant une cinéphile de haut vol ;).

Sans compter qu’avant le dimanche soir, bien sûr, il y a le dimanche matin et son fameux brunch en chaussettes pilou-pilou : un moment familial clé que les fondatrices aiment savourer entre ami(e)s. Elles ont donc ajouter cette catégorie au blog, avec de nombreuses recettes d’oeufs (sous toutes leurs formes, salés et sucrés), de brioches et de viennoiseries (sachez-le quand même : si la viennoiserie telle qu’on la connait est française, son origine vient de Vienne, en Autriche, comme le nom le précise ;).

Un blog qui est donc pensé pour tous les gourmands, dont la prise en main et la fluidité sont à saluer. Au plus proche de leurs lecteurs, Camille et Stéphanie ont ouvert, depuis février 2023, la possibilité pour chacun d’eux de rédiger leur propre recette et de la partager avec elles. Après l’avoir réalisé, l’équipe se fera un plaisir de la mettre en ligne pour tous les internautes. recettes-de-cuisine-francaise.com