Biodéchets : qu’est-ce que c’est et comment les traiter ?

Les biodéchets sont des résidus organiques d’origine végétale et animale qui se décomposent naturellement.

Composés de matières organiques d’origine végétale et animale, ce sont des déchets biodégradables qui peuvent être réutilisés de manière naturelle. Actuellement, ils représentent une part importante des déchets produits (environ 40%) et offrent un potentiel écologique significatif, notamment à travers le compostage et la production d’énergie renouvelable.

Une gestion efficace de ces résidus permet de limiter leur impact environnemental tout en contribuant à la fertilité des sols et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Qu’est-ce que les biodéchets ?

Les biodéchets englobent une variété d’éléments biodégradables provenant de différentes sources, incluant les restes alimentaires issus des foyers ou des commerces, ainsi que les déchets végétaux des espaces verts. Ils sont générés dans des environnements domestiques, commerciaux ou industriels. Leur teneur en humidité et leur odeur peuvent varier selon la concentration en azote organique.

Types et exemples de biodéchets

Il existe deux principales catégories de biodéchets, distinguées par leur composition et leurs méthodes d’élimination. La première catégorie est la FORM (Fraction Organique des Déchets Municipaux), qui inclut les déchets alimentaires et autres éléments issus des cuisines. La seconde est la FV (Fraction Végétale), générée par les activités de jardinage et les espaces verts publics ou privés.

Agriculture et élevage

Les biodéchets issus de l’agriculture et de l’élevage incluent les herbes, les feuilles et les résidus organiques d’animaux comme l’urine et les excréments. Ces déchets peuvent être transformés en compost ou en engrais naturels utilisés dans l’agriculture. Par ailleurs, certains de ces déchets peuvent également servir à produire des biocarburants, un domaine en expansion dans certaines régions du monde grâce aux propriétés des sucres et amidons qu’ils contiennent.

Ces déchets, lorsqu’ils sont correctement traités, peuvent être réutilisés dans un cycle vertueux, fournissant des engrais pour les cultures ou même de la nourriture pour le bétail, comme les pelures de pommes de terre.

Déchets ménagers organiques

Les restes alimentaires sont les biodéchets les plus courants produits dans les foyers, mais souvent, ils ne sont pas correctement triés. Cela est dû à l’absence de collecte sélective des matières organiques dans certaines zones. Cependant, de plus en plus de collectivités et de particuliers prennent conscience de l’importance d’une bonne gestion de ces déchets. Le compostage domestique est une solution souvent adoptée pour transformer ces résidus en énergie ou en engrais, tout en réduisant les coûts des services publics.

Déchets papier et autres matériaux naturels

Certains matériaux biodégradables comme le papier, le carton ou les textiles naturels ne sont pas classés comme biodéchets, car ils disposent de méthodes de gestion spécifiques (poubelle de tri, recyclage sélectif…). Si vous souhaitez en savoir plus sur leur collecte et leur destruction, c’est ici.

Déchets organiques industriels

Les biodéchets produits par les restaurants, les marchés et les usines représentent également une part importante de la production de déchets organiques. Ces déchets sont similaires à ceux générés dans les foyers, mais en plus grande quantité, ce qui nécessite des dispositifs de gestion spécifiques, tels que des conteneurs adaptés aux grandes industries.

Parcs et jardins

Les biodéchets issus de l’entretien des parcs et jardins incluent des matériaux comme l’herbe, les tiges et les feuilles provenant de la taille des arbres et arbustes. Ces déchets végétaux, souvent plus ligneux, nécessitent un temps de décomposition plus long. En séparant les petits résidus végétaux de la FV, ceux-ci peuvent être traités de la même manière que les restes alimentaires.

Gestion et élimination des biodéchets

Une gestion efficace des biodéchets exige leur séparation des autres types de déchets. Le processus de compostage doit respecter certains paramètres comme l’humidité, le pH, et la présence de phytonutriments, tout en évitant les contaminants. Le temps de décomposition varie selon les types de biodéchets, pouvant aller de quelques mois à plusieurs décennies.

Le compostage doit se faire de manière naturelle, permettant aux micro-organismes de travailler dans des conditions optimales, sous contrôle de la température, de l’humidité et de l’aération.

Les installations spécialisées dans le compostage suivent ces procédures afin de garantir un processus respectueux de l’environnement tout en optimisant l’utilisation des déchets.

Cycle de gestion des biodéchets

Idéalement, la génération de biodéchets devrait être minimisée, mais lorsqu’ils sont produits, leur traitement suit une structure bien définie. La transformation de la Fraction Organique en compost ou autres produits biologiques doit être réalisée localement, suivant des principes d’autosuffisance et de proximité.

Importance d’une bonne gestion

La gestion appropriée des biodéchets apporte de nombreux avantages, tels que la production de compost et de biocarburants, tout en contribuant à des bénéfices écologiques, sociaux et économiques :

• Le compost remplace les engrais chimiques, améliore la structure des sols et capture le dioxyde de carbone.
• Les biogaz peuvent être utilisés comme carburants ou pour produire de l’électricité.
• Une bonne gestion réduit la quantité de déchets envoyés en décharge, diminuant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.
• En réduisant la proportion de biodéchets incinérés, les infrastructures de traitement peuvent fonctionner de manière plus efficiente.

Comment réduire la production de biodéchets ?

Réduire la production de biodéchets est un objectif prioritaire. Une consommation excessive et une mauvaise gestion des ressources alimentaires ou des espaces verts génèrent un gaspillage important. Il est essentiel de sensibiliser les consommateurs à l’importance de gérer correctement les aliments, que ce soit en termes d’achat, de conservation, de préparation ou de consommation.

Diverses initiatives existent pour redistribuer les excédents alimentaires encore consommables aux banques alimentaires et autres associations. De plus, le jardinage durable, qui privilégie des espèces nécessitant moins d’entretien et produisant moins de résidus, constitue une autre voie pour réduire la production de biodéchets.